Les Spécialités Régionales

L'Île de France - Fromage : brie de Meaux
Les pays de la Loire et le Poitou-Charentes  - Spé.: rillettes du Mans
- Fromage : port-Salut, sainte-mure
- Vins : muscadet, vins d'Anjou, vins de Touraine
- Alcool : cognac
La Bretagne - Spé.: crêpes, far breton (gâteau), artichauts, choux, choux- fleurs
- Alcool : cidre
La Normandie - Spé.: triples à la mode de Caen
- Fromage : camembert, pont l'évêque, livarot
- Alcool : calvados (alcool de cidre)
Le Massif Central - Spé.: purée de pomme de terre au fromage et à l'ail, la potée auvergnate.
- Fromage : cantal, saint-nectaire, bleu d'Auvergne
- Alcool : apéritif à la gentiane
Le Sud-Ouest - Spé.: foie gras, confits d'oie et de canard, cassoulet de Toulouse, truffes, jambon de Bayonne, poulet basquaise, pruneaux d'Agen, huîtres d'Arcachon
- Fromage : roquefort
- Vins : bordeaux, cahors, gaillac
- Alcool : armagnac
La Provence et la Côte d'Azur - Spé.: cuisine à l'huile d'olive, ail, herbes de Provence, aïoli, soupe au pistou, olives, anchois, bouillabaisse de Marseille, salade niçoise, ratatouille niçoise.
- Vins : rosés de Provence
- Alcool : pastis
- Fromage : fromage de chèvre
Rhône-Alpes - Spé.: charcuterie (saucisson), quenelles, fondue savoyarde, tarte aux myrtilles, nougat de Montélimar
- Fromage : saint-marcelin, bleu de Bresse, tomme de Savoie
- Vins : beaujolais, côtes du Rhône, vin blanc de Savoie
- Alcool : liqueur de la Chartreuse
La Bourgogne et la Franche-Comté - moutarde, pain d'épices, coq au vin, escargots de Bourgogne, saucisse de Morteau
- Fromage : gruyère, comté du Jura
- Vins : bourgogne, beaujolais
- Alcool : liqueur de cassis, kir(liqueur de cassis et vin blanc)
L'Alsace, La Lorraine, La Champagne - Spé.: choucroute alsacienne, potée lorraine, quiche lorraine, andouillettes de Troyes
- Fromage : munster (Alsace)
- Vins : vins blancs d'Alsace (sylvaner, gewurztraminer, liesling), champagne
- Alcool : rirabelle, kirsch, bière
Le Nord Pas-De-Calais, La Flandre, La Picardie - Spé.: bière, moules, frites